Professor da USP publica livro sobre análise de resíduos e contaminantes em alimentos
O professor do Instituto de Química de São Carlos (IQSC) da USP, Fernando Mauro Lanças, publicou em março seu mais novo livro: “Análise de resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal”. Com o objetivo de expandir as análises e a determinação desses compostos, a obra traz o [Leia Mais]
