USP - Universidade de São Paulo
Universidade de São Paulo

Publicações Científicas

Journal of Chemical Education

Matos, Ricardo. Lima, Mikeas Silva de. Silva, Guilherme Balestiero da. Queiroz, Salete Linhares. Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method. Washington, 2024. p.1361–1366. Journal of Chemical Education, Washington: American Chemical Society, v.101, n.3, [Leia Mais]

Food Bioscience

Balthazar, Celso F.. Morais, Sinara Teixeira do Brasil. Bertolo, Mirella Romanelli Vicente. Ranadheera, C.S.. Raices, Renata S.L.. Russo, Pasquale. Spano, Giuseppe. Bogusz Junior, Stanislau. Cruz, Adriano G.. Sant’Ana, Anderson S.. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated [Leia Mais]

Communications Chemistry

Muhr, Maximilian. Stephan, Johannes. Staiger, Lena. Hemmer, Karina. Schütz, Max. Heiß, Patricia. Jandl, Christian. Cokoja, Mirza. Kratky, Tim. Günther, Sebastian. Huber, Dominik. Kahlal, Samia. Saillard, Jean Yves. Cador, Olivier. Silva, Augusto Cesar Huppes da. Silva, Juarez Lopes Ferreira da. [Leia Mais]

Food Research International

Marangon, Crisiane A.. Otoni, Caio G.. Bertuso, Paula de Camargo. Rossi, Patrícia F.. Santos, Danilo M. dos. Lourençon, Tainise V.. Martins, Virginia da Conceição Amaro. Plepis, Ana Maria de Guzzi. Mattoso, Luiz H.C.. Nitschke, Marcia. Side-stream lignins: Potential antioxidant and [Leia Mais]
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