Ciência Rural
Carvalho, Suelen Cristina dos Santos. Francisco, Vanessa C.. Silva, Kalisa Fernanda. Bogusz Junior, Stanislau. Nassu, Renata Tieko. Sous vide processing : effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts. Santa Maria, 2025. p.e20240176. Ciência Rural, Sanat Maria: [Leia Mais]

