Prof. Dr. Stanislau Bogusz Junior
- Departamento de Química e Física Molecular
- Grupo de Química Inorgânica e Analítica
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- Sala: Q1-99
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PESQUISA
Área: Química analíticaSubárea: Química de alimentos
Principais Linhas:
- Miniaturização do preparo de amostras (SPME e LPME)
- Cromatografia e espectrometria de massas (GC-MS e LC-MS)
- Solventes eutéticos naturais profundos (síntese, propriedades e aplicações)
Descrição Geral: Minha pesquisa atual se concentra em responder a importantes perguntas da química de alimentos sobre: o sabor dos alimentos, a qualidade dos alimentos e os aspectos de saúde relativos aos compostos bioativos de alimentos.